野生菌种类繁多，既有美味可口的食用菌，也有毒性很强的毒菌，食用时需要仔细辨别。为了方便大家识别，现特整理100种野生菌图片大全和100种野生蘑菇图鉴，供感兴趣者参考学习。
平滑菌盖：表面光滑，无明显纹路，如平菇、金针菇。
鳞片菌盖：菌盖上有鳞片状凸起，如灰树花、香菇。
胶状菌盖：菌盖上有一层胶质层，湿润有弹性，如橙盖鹅膏菌、见手青。
中实菌柄：菌柄内部充满菌肉，质地坚实，如香菇、牛肝菌。
空心菌柄：菌柄内部为空的，质地轻盈，如平菇、金针菇。
环纹菌柄：菌柄上有一圈或多圈环状纹路，如鸡腿菇、毒鹅膏菌。
游离菌褶：菌褶不与菌柄相连，如鸡腿菇、毒蝇鹅膏菌。
直生菌褶：菌褶与菌柄直生相连，如金针菇、草菇。
齿状菌褶：菌褶边缘呈齿状，如珊瑚菌、猴头菇。
无菌托：菌柄基部无菌托，如平菇、金针菇。
膜质菌托：菌柄基部有一层薄膜状菌托，如鸡腿菇、毒鹅膏菌。
囊状菌托：菌柄基部有一层囊状菌托，如牛肝菌、松茸。
白色菌肉：菌肉呈白色或淡黄色，如平菇、香菇。
有色菌肉：菌肉呈鲜艳的颜色，如橙盖鹅膏菌、见手青。
变色菌肉：切开后菌肉颜色发生变化，如牛肝菌、鸡油菌。
香气浓郁：菌体散发着浓郁的香气，如松茸、鸡腿菇。
无特殊气味：菌体没有明显的气味，如金针菇、草菇。
苦味或辛辣味：菌肉有苦味或辛辣味，如苦味乳菇、毒蝇鹅膏菌。
野生菌种类繁多，形态特征各异。通过了解菌盖形态、菌柄形态、菌褶形态、菌托形态、菌肉特征、气味和味道等方面，可以更好地辨别野生菌，避免误食毒菌。然而，对于缺乏经验的人来说，不建议自行采食野生菌，最好通过正规渠道购买食用菌。
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